腐竹烘干机 金凯热泵烘干设备JK03CH 节能控温腐竹烘房

腐竹热泵烘干解决方案

豆制品中我们经常食用的就是腐竹，腐竹营养价值高，食用之后和提高身体其它机能的辅

助作用，深受广大消费者的喜爱。一般我们在市场上看到的腐竹都是经过干燥处理。腐竹

干燥环节的把控，直接影响着价格和品质，消费者对质量好、干燥品质好的腐竹更是尤为

青睐，腐竹除了选择好的材料，水源之外，烘干设备选择和干燥工艺的设置也是关键一环。

传统腐竹采用的干燥设备，一般是采用砖墙作为保温房，热源通常采用烧柴火管对空气进

行加热，放有腐竹砖墙房内放有不同的风机进行鼓风，对腐竹加热蒸发水分；蒸发出来的

水分通过排湿风扇，将水分不断排出的过程。

金凯腐竹烘干工艺

定型干燥阶段：
此时，将腐竹推进烘房内，温度控制在50~65度，使得刚刚揭皮的腐竹，不粘连不滴水

湿度保持一定数值，根据烘干腐竹量来调整；再讲温度控制在60度左右，控制一定湿度

干燥时间一般在3~4小时。

回潮干燥阶段：
经过上面阶段干燥处理后，停机降温，让腐竹回潮干燥处理，使得内部水分向外面扩散

时间保持在1~2小时，温度升高到55度，对腐竹加热处理，干燥时间一般控制在3~4小时。

加热干燥阶段：
此阶段保持一定的湿度，不能排湿过快，温度提高到65度左右，干燥时间控制在1~2小时

湿度保持一定的值，不能过低，以免腐竹断裂；此时基本干操完成，待腐竹有一定的回潮

度，稍微柔软再进拿出包装处理。