金凯笋干烘干机 竹笋春笋烘干设备烘房 空气能烘干机厂家

{金凯笋干烘干机简介}

       笋干是以笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。烘干是笋干制取的一个重要环节，传统的笋干烘干日晒的效率低，电加热的能耗高，烧煤烧柴的不环保且安全隐患高，为此，我司推出了一款解决上述问题的新型笋干烘干机——空气能热泵烘干机。热泵烘干即节能环保，又安全卫生，符合国家干燥能源环保要求。

{金凯笋干烘干中的运用}

1、挖笋：在清明前后开始挖笋。挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须，然后送到笋寮去。

2、削笋：鲜笋送到时，应堆放在篾席上，然后用刀背将根刮平，愈光愈好。如有污泥，须洗净。

3、煮笋：煮锅要用食油等煎煮、洗净。然后加水煮沸，放入鲜笋，锅内鲜笋必须塞实，装好后加盖用猛火煮2-3小时即可。

4、漂洗：煮熟的笋体从锅里捞出后，放人大木桶中用流动的冷水漂洗，然后用铁钎穿通所有笋节。让内部热气透出，便于压干脱水。经过一夜漂洗后，切开大笋体，用手触摸无微热感，则已凉透。

5、压榨：将漂洗后的笋体、蔸尾分层交错且平整地放在榨机内。慢慢加压。过1-2小时后，松榨再加重物重压。直到榨出的水带有泡沫且略带红色，则表明已经压紧了。只要不松榨，可在几周内不变质。

6，烘干：传统工艺，一般是用太阳晒干，需要大量人工定时翻动，且容易变形或者变色，遇到雨天若竹笋没有干透，会发生霉烂变质。用柴炭、木屑火烘干的笋干比晒干的质量好，但成本高。而且在烘烤过程中要把烟气容易进入烘房，而把笋干熏黑变质，不能食用。金凯牌热泵烘干机能有效解决以上问题，不仅烘干成本低，而且环保，无任何污染，烘干后产品色泽好看，处理量大，是目前好用的烘干设备之一。

【竹笋烘干工艺】

1：去箨挑选：剥去外壳，并剔除死笋、病虫害笋、变质笋，进行清洗后，对半切开，准备压榨。

2：压榨：将漂洗过的笋体分层交错式且平整地放在榨机内，慢慢加压，经1～2小时后，松榨再加重物重压，直至榨出的水带有泡沫且略带红色即可。

3：烘干：把蒸煮压榨过的竹笋均匀地摆放到烘干架上，放入烘干房，进入烘干阶段，烘干时间为48个小时，直至竹笋呈金黄色。