热泵烘干果蔬解决方案
热泵干燥技术应用到脱水蔬菜生产时其优点表现如下:
1、加热温度低——热泵干燥技术生产工艺可比传统干燥工艺温度降低38~52摄氏度,热泵
干燥工艺的加热温度约为37摄氏度。
2、干燥时间短——热泵干燥脱水蔬菜生产工艺所需要的时间较长不会**过8小时,一般从
预热到出产品四小时即可完成。
3、品质好——用热泵干燥工艺生产的蔬菜,产品色泽较好,内在品质稳定。
4、能源消耗低——由于热泵采用空气闭式循环,所以热泵干燥耗能较少,是一种很好的节
能干燥方法。
蔬菜中的水以游离水、胶体结合水和化合水三种不同的状态存在。大部分游离水和胶体结合
水在干燥过程中除去,化合水一般不能用干燥的方法除去。蔬菜中水分的蒸发速率快慢,不
完全取决于干燥空气的温度,而是决定于该温度下空气的相对湿度,相对湿度愈低,水分蒸
发速度愈快。
我们在果蔬干燥原理及热泵理论的基础上,根据果蔬干燥特性,进一步探索其干燥过程中的
节能和提高产品品质的方案,研制出一台既可提高产品质量又可降低能耗的果蔬热泵干燥装
置。果蔬干燥装置主要由热泵系统、气流循环系统、控制系统组成,