金凯竹笋烘干机 电烤笋热泵烘干设备 竹笋烤房

金凯竹笋烘干机 节能电烤笋烘干机 

新鲜的竹笋含水量较高，烘干前需要对竹笋进行分切、蒸煮、压榨，放入烘干房后要严格控

制好烘干时间和烘干房内温湿度，完成烘干作业经冷却分级包装即可。热泵烘干竹笋一般经

过一下几个过程：

1、挑选：新鲜竹笋先用利刀切去竹笋尾部老化部分，剥去外壳，挑选进行清洗，对半切开。

2、蒸煮漂洗：将清洗处理好的笋体放入垫有篾圈垫的连锅木甑中，再加水用猛火煮2～3小

时即可，标准为笋肉由白色变为玉白色，笋体变软，可在竹笋节间插入铁钎进行检验。注意

每煮2～3锅后要换水一次，否则笋干易变色，降低质量和价值;煮熟的笋体从锅里捞出后，放

入在流水的木桶中用冷水漂洗，并晾干至竹笋表面水分蒸发。

3、压榨：将漂洗过的笋体分层交错式且平整地放在榨机内，慢慢加压，经1～2小时后，松

榨再加重物重压，直至榨出的水带有泡沫且略带红色即可。

3、烘干：把蒸煮压榨过的竹笋均匀地摆放到烘干架上，放入烘干房，进入烘干阶段，烘干

时间为34个小时，直至竹笋呈金黄色。

4、分级包装：烘干后的竹笋晾凉后，根据竹笋个体的长短、大小及细嫩程度进行分级，包装

贮藏后即可。

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